CARPaccio di anguria!

Ricetta di AlesSandro Scetta

Carpaccio di anguria 🍉
Si taglia l’anguria in pezzi rettangolari grossi e si mette in forno a 160°/180° per 2 ore (va comunque controllato spesso e girato) una volta passate le 2 ore, si lascia raffreddare e si taglia a sfoglie sottili, io ho usato un affettatrice elettrica. E si condisce con olio evo, sale, pepe, limone… Come base poi potete aggiungere, rucola, capperi…